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【おひたし・お豆腐に】おびけずり血合抜３０ｇ 
1,080円（税込）
おびけずり血合抜３０ｇ風味の特に良い本枯れの鰹節の血合いの部分を取り除き、帯状に削りました。さくらの花びらのようなふわふわの食感をお楽しみください。おすすめ：おひたし、お豆腐、お好み焼きなど太陽と黒潮の贈りもの 大和屋のかつおぶし本枯のかつおぶしだけ... |
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極上本枯れ鰹節 厚削節背節 1kg（血合抜）
19,800円（税込）
極上本枯れ鰹節 厚削節背節 1kｇ（血合抜）
厳選した本枯れ節の背中部分だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚め（１ｍｍ前後）に削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。
＊血合（魚の... |
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まぐろ花削り節200g
2,160円（税込）
まぐろ花削り節（血合抜）２００ｇ
業務用お買い得パックです
＊業務用の大袋のため、袋上部にチャックはついておりませんのでご了承下さい（一般のご家庭でもお使いいただけます）
まぐろの節を薄く削りました。
血合いが抜いてありますので臭みが少なく、く... |
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薩摩本枯節 腹節【キズ節】 
3,800円（税込）
薩摩本枯れ節 腹節（キズ） 中（300ｇ前後）
＊キズ節とは、荷崩れによりわずかに形の崩れた商品になります。お味の違いはございませんが、主にご自宅用でのご使用をおすすめいたします。
*当店の鰹節は本枯節の中でも特に堅く風味を高めた物です。カンナ刃との... |
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薩摩本枯節 腹節
4,300円（税込）
薩摩本枯れ節 腹節 中（２５０ｇ〜３５０ｇ）
*当店の鰹節は本枯節の中でも特に堅く風味を高めた物です。カンナ刃との相性によっては花状に削りにくい事があります。「思っていたように削れない」等の理由での返品、交換は受け付けておりませんので、予めご了承下... |
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いわし削りぶし うるめだし500g
2,010円（税込）
業務用 うるめだし（いわし削りぶし）５００ｇ
うるめいわし、かたくちいわしの削り節です
濃厚で香りの強いだしが取れます。
特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。
汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向がありますので保存には向... |
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【うどん おでんに】大阪ふくろだし（７０ｇ×５）（混合削りだしパック） 
1,080円（税込）
大阪ふくろだし（７０ｇX５袋）
混合だしの出しパックです。
昆布入りで風味豊かな濃厚なだしがお手軽に取れます。
うどんやおでんの出汁にも最適です
＊ケース単位（２０個入）での割引も行っております。
お気軽にお問い合わせください。
■だし... |
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北海道産 利尻昆布５０ｇ
980円（税込）
北海道産 利尻昆布５０ｇおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。＊昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、こ... |
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★かつおだしの取り方★
0円（税込）
■おいしいかつおだしの取り方■
かつおだしのとり方はとても簡単です。
１ 沸騰したお湯１リットルにかつおぶし３０〜４０ｇを入れます（たっぷり入れるのがコツです）
２ その後１〜２分で取り出し、取り出した鰹節に含まれた水分も取り出します（こします... |
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★かつおぶしの削り方★
0円（税込）
＊この項目は商品ではなく、鰹節の削り方を簡単にお教えするものです。かつおぶしの削り方１ 表面の麹カビ（旨みを高める為のもの）をかたく絞った濡れ布巾で拭きとります。２ 皮目の部分（黒い部分）を上向きにし、押して削る場合は頭を手前に、引いて削 ... |
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03-3241-6551
総 70件
整列 :