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【ギフト用】 鰹節詰め合わせ(12000円セット)  
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ(12000円セット) 12,960円(税込)

ご進物用 かつおぶし詰め合わせ(12000円セット)

大切な方への贈り物に・・・

大和屋オリジナルの詰合せになります。

《内容》

・薩摩本枯れ節(背・腹)3本
・大和屋刻印入りご進物箱入り(濃紺)

*本枯れ節は天然ものの為、お箱に入る大きさ...
 
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ(3500円セット)  
【ギフト用】 鰹節詰め合わせ(3500円セット) 3,780円(税込)

ご進物用 かつおぶし詰め合わせ(3500円セット)

大切な方への贈り物に・・・

大和屋オリジナルの詰合せになります。

《内容》
・ごはんにかけるかつおぶし30g
・本枯れかつおぶし粉削り60g
・帯削り血合い抜き30g
・進物用箱(箱色は写真と異...
 
極上本枯れ鰹節 厚削節背節 1kg(血合抜)  
極上本枯れ鰹節 厚削節背節 1kg(血合抜) 19,800円(税込)

極上本枯れ鰹節 厚削節背節 1kg(血合抜)

厳選した本枯れ節の背中部分だけを使用し、風味の非常に良い厚削りに仕上げました。厚め(1mm前後)に削ってあるため、削り節に比べ煮出す時間がながくなりますが、濃厚でキレのあるだしが取れます。

*血合(魚の...
 
かつおぶし削り オカカ  
かつおぶし削り オカカ 7,700円(税込)

かつおぶし削り オカカ30年以上のロングセラー商品!手で回す方式のかつおぶし削り器です。カンナと違い余り力を加えなくてもふわふわの削り節が手軽に出来ます。替刃一組付きです。*平成23年3月より新モデルになりました!(替刃・使用方法は共に同じです)*本製品...
 
薩摩本枯節 背節【キズ節】 特大  
薩摩本枯節 背節【キズ節】 特大 6,000円(税込)

薩摩本枯れ節 背節【キズ節】特大 *キズ節とは、荷崩れによりわずかに形の崩れた商品になります。お味の違いはございませんが、主にご自宅用でのご使用をおすすめいたします。*背節以外に腹節の特大サイズのご用意も若干ございます(大きさ、価格は同じ)。ご希望の...
 
【血合抜】薩摩本枯節 腹節  
【血合抜】薩摩本枯節 腹節 4,300円(税込)

薩摩本枯れ節 腹節【血合抜】260g前後*天然自然のもののため、重さは季節により若干前後しますのでご了承ください。*背節は腹節より若干大きめになります*グラム数は目安です。ご希望の大きさ・重さをご指定いただければ近い物をお送りさせていただきます。その際...
 
【血合抜】薩摩本枯節 背節  
【血合抜】薩摩本枯節 背節 4,800円(税込)

薩摩本枯れ節 背節【血合抜】280g前後本商品は血合(魚の血の部分)をひとつひとつ丁寧に抜いたものです血合抜きは風味が特によく、どんなお料理にもよく合います*天然自然のもののため、重さは季節により若干前後しますのでご了承ください。*背節は腹節より若干大...
 
いわし削りぶし うるめだし500g  
いわし削りぶし うるめだし500g 2,010円(税込)

業務用 うるめだし(いわし削りぶし)500g

うるめいわし、かたくちいわしの削り節です

濃厚で香りの強いだしが取れます。

特にうどんなど、温かい汁物料理にお勧めです。

汁が冷めたり時間が経つとすぐ劣化し、匂いが出る傾向がありますので保存には向...
 
北海道産 利尻昆布60g  
北海道産 利尻昆布60g 1,280円(税込)

北海道産 利尻昆布60gおだし用として知名度の高い利尻昆布です汁がに濁らず、風味の良い澄んだきれいなだしがとれることから、関西の料理屋、日本料理など、様々な料理のだしに使われています。*昆布の表面に白い粉のようなものが付着していることがありますが、こ...
 
ねばりの昆布 がごめ昆布100g  
ねばりの昆布 がごめ昆布100g 2,520円(税込)

北海道産 がごめ昆布100g

非常に粘りの強いことで最近注目を集めているがごめ昆布です。

がごめ昆布の粘りの成分はおよそ80%がアルギン酸カリウム、20%はラミニン・フコイダン・食物繊維という物質です。

アルギン酸カリウムは、余分な食塩を体内か...
 
北海道利尻産 天然根昆布90g  
北海道利尻産 天然根昆布90g 1,900円(税込)

北海道 利尻産 天然根昆布90g北海道 利尻産の根昆布になります。利尻は羅臼に比べるとさっぱりと切れのあるお味です。根昆布はコップ一杯に1〜2切れを入れ一晩寝かしますと昆布の成分をたっぷり含んだ健康飲料としてお飲みいただけます。 *昆布の表面に白...
 
★かつおだしの取り方★  
★かつおだしの取り方★ 0円(税込)

■おいしいかつおだしの取り方■

かつおだしのとり方はとても簡単です。

1 沸騰したお湯1リットルにかつおぶし30〜40gを入れます(たっぷり入れるのがコツです)

2 その後1〜2分で取り出し、取り出した鰹節に含まれた水分も取り出します(こします...
 
★かつおぶしの削り方★  
★かつおぶしの削り方★ 0円(税込)

*この項目は商品ではなく、鰹節の削り方を簡単にお教えするものです。かつおぶしの削り方1 表面の麹カビ(旨みを高める為のもの)をかたく絞った濡れ布巾で拭きとります。2 皮目の部分(黒い部分)を上向きにし、押して削る場合は頭を手前に、引いて削      ...
 
【ギフト・防災用】 非常食セット  
【ギフト・防災用】 非常食セット 3,240円(税込)

【ギフト・防災用】 非常食セット

もしもの時の為に、厳選した乾物の3点セットになります。

そのままでも、調理しても食べられます。

乾物は常温で長期間保存できるので非常用の食べ物として重宝します。

箱入りですので、ご自宅用はもちろん、ギフト用と...
 
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